|
|
Aardappeltjes Met Mosterd En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aardappel dobbelsteentjes uit het koelvak.
Kruidenzout, 1 theelepel paprikapoeder,
1 flinke stronk broccoli, 1 rode ui,
1 bosje lenteuitjes,1 eetlepel grove
mosterd,margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Versnipper de ui en snijd de lente-ui in
ringen.Haal de roosjes van de broccoli en
snijd de mooie stelen in stukken. Kook
deze in tien minuten gaar en houd het warm.
Verwarm intussen wat olie of margarine
in de pan en bak hierin de rode ui aan.
Voeg de aardappeltjes toe en roerbak deze
op hoog vuur. Voeg ook het gekruide zout
en paprikapoeder toe.
Bak in een steelpannetje de lente-ui in wat
margarine totdat deze bruin is.
Blus af met met een beetje water en voeg de
mosterd toe.Roer het geheel goed door.
Serveer de aardappeltjes,de broccoli en de jus met een stuk gebakken vis of vers gerookte zalm.
|
|
|